「本当の卵かけご飯が食べたいっ！！！」
長女が、最近ずーっと、それはしつこく訴えるんです。。。＾＾；


１歳の頃、卵アレルギーと診断された長女が、早いものでもう小学６年生。

アトピー体質も、成長とともにすっかり落ち着いてきて、
今では、ほぼなんでも食べられるようになってはいます。
（ただし、ストレートの牛乳は避けてます．．．）



でも、普段我が家では、子供たちに卵かけご飯を食べさせていません。
（私の小さい頃は、納豆に生卵が定番でしたが＾＾；）


いつもは、亜麻仁油とお醤油のなんちゃって卵かけご飯で
じゅーぶん満足してくれていたのですよ。
（いやでも、こっちのがヘルシーで栄養あるってば．．．）


ところが！

とうとう、卵かけご飯への憧れが、止まらなくなってきたようで
「食べたい！」コールを毎日毎日、繰り返すのです＾＾；


それならばと、母Otamaは考えました。
せめて、生卵より消化に良さそうな、温泉卵ならどうよ！？

・・・と、とうとう根負けして、
温泉卵を作ってあげることにしました┐(´ー｀)┌


ならば、手間いらずで簡単に、しかも失敗せずに
とろ～りぷるん！な温泉卵を作りたい！


そんなOtamaと同じ思いを抱いているあなたにも・・・
このあと、超カンタンな温泉卵の作り方をご紹介したいと思います♪


お鍋ひとつ！超簡単な温泉卵の作り方

それでは、さっそく失敗知らずな温泉卵の作り方に参りましょう！

温泉卵の完成！

今回は、温泉卵４個分です＾＾

材料＆準備するもの

  • 生卵・・・４個（冷蔵庫から出してすぐのもの）
  • 小鍋・・・１つ（卵がすっぽりはいる大きさ）
  • 水・・・卵がヒタヒタになるくらい（今回は600ccほどでした）

作り方

  1. 鍋に水を入れ、沸騰させます。

  2. 沸騰したら、火を消します。

  3. お鍋に卵をそ～っと入れていきます。
    温泉卵の作り方・小鍋編

  4. 蓋をして１５分まちます。（火は消したままで）

  5. 蓋を開けて、卵をそ～と取り出して、冷まします。
    （トングで、挟んで取り出すと便利）

  6. 卵を割って、とろ～り温泉卵の出来上がり！
    温泉卵の完成！


ポイント！

  • 卵は、冷蔵庫から出してすぐでOK！
    （常温の場合は、４番の時間を短くしないと固まりすぎに＾＾；）
  • お鍋に入れたとき、卵がすっぽりとお湯につかるように。
  • 季節や室温によっては、多少固まり具合が変わります。




ちなみに、４番のところで、あと５分ほど放置したら
こんな感じで、さらに黄身が固まっていました。

温泉卵（ちょっと黄身固め）の完成！

黄身は半熟卵のような感じですが、白身はトロトロのままです。


なので、黄身の固さは、放置時間で調整できますのでお好みで＾＾

あと、冬の寒い日につくる場合も、
多少放置タイムを延長したほうがよさそうです。


もちろん、数が多いと温度変化が起こるため、同じようにできないので
たくさん作る場合は、放置タイムを調節してくださいね。

失敗しないためには、今回のように４個から作るのがオススメです＾＾


常温の卵（M）サイズの場合は？
ここで、常温の場合の質問コメントをいただきましたので調べてみました！

常温にもどした卵の場合は、沸騰して火を止めたあと
水を１割（今回の場合は60cc）追加してから、沈めて放置しましょう。
放置時間は、Mサイズの卵で10分です。

※冬などで室温が低い場合は、水の量は半分でOKです。


そういえば、母が直感で、消化がいいのは生卵より温泉卵！と
思ったことって、本当に正しかったのでしょうか？



そのことがちょっと気になったので、リサーチてみましたよ。
（いまごろ、調べんたんかーぃ(笑)）


温泉卵って本当に消化にいいの？

なんとなく、生卵で卵かけご飯をさせることに抵抗があったので
温泉卵を作って、温玉ご飯にしてあげたのですが・・・

炊きたてご飯に温泉卵！

この判断って、正しかったのでしょうか？


調べてみた結果、たまご消化吸収時間ランキングは
おおよそですが、このようになります。

１位　温泉卵・・・1.3時間
２位　半熟卵・・・1.5時間
３位　ゆで卵・・・2.5時間
４位　生卵・・・2.7時間
５位　目玉焼き・・・3時間
６位　卵焼き・・・3.2時間

はい！母のカンは、正しかったのでした！(￣ー￣+)v
やっぱり生卵より温泉卵のほうが、消化吸収が良かったのです。


ただ、意外だったのは、ゆで卵より生卵の方が消化に時間がかかること。
そして、卵焼きが３時間以上なのに、びっくりしました。


消化がよいということは、腹持ちが悪いということ。
なら、逆に言えば、卵焼きや目玉焼きは腹持ちがいいってことですね。

お弁当のおかずに定番な卵焼き、これは理にかなっているのかな。
とも思いまいした＾＾


にしても、温泉卵は、やっぱりお腹に負担をかけない！
しかも、生卵より消化がよくて、アレルギーの心配が少ない
ということが、わかってホッとしました。


最後に・・・

いかがでしたでしょうか？


長女は、さっそく出来上がった温泉卵を炊きたてご飯にのせて
極上のお醤油をかけ、それは美味しそ～うに食べていました( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ


これでしばらく我が家では、温泉卵ブームがつづきそうですね．．．。


あと、電子レンジでもっと簡単につくる方法もあるようです。
でも、我が家にはありません。

え？！何がって？
はい、電子レンジがない。のです(´ε｀；)
（数年前に故障して、そのままやりくりできています）

だから、お鍋で温泉卵が簡単に作れるこの方法は、とっても重宝します。


他にも「うちは、いつもこの方法で失敗なしよ♪」という
温泉卵の作り方情報がありましたら
コメント欄にてお気軽にシェアしてくださると、とっても嬉しいです＾＾


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