あんこの作り方！超簡単なガス代が節約できる裏ワザとは？

先日なにげなくTVを見ていたら
小倉トーストが、紹介されていたんです。


Otamaは、高校卒業後10年以上、名古屋に住んでいたので
小倉、つまりあんこをトーストにのせて食べる
小倉トーストに、すっかりハマった人でした＾＾；


あ～～～！
久しぶりに、小倉トーストが食べたい！！


そうだっ！あんこを作ろう♪

思い立ったらさっそく作りたくて、うずうず・・・！


でも、今まで私が知っているあんこの作り方だと
小豆をお鍋で柔らかくなるまでゆでるところから
スタートなんですよねぇ。。。


うーん・・・面倒だ・・・
長時間火を使うなんて暑いし、ガス代がもったいない・・・(^-^;


ところが！！


先日、魔法瓶（保温ポット）を使った
簡単に豆料理ができる方法という裏ワザを見つけたのです♪


で、よい機会なので今回試してみましたっ！


結果は・・・


な・ん・と！
本当に、ガスを使わず簡単に茹でることができたんです＾＾

ガス代が、半分以下ですよ！
いや、もしかしたら3分の1以下かも・・・！


この方法は小豆だけでなく、いろいろな豆に応用可能なので
これからは、豆料理がぐっと身近になります♪
（これまで豆料理って1日仕事でしたもんねぇ。。。）


それでは、さっそく見ていきましょう～＾＾

魔法びんで超簡単にゆで小豆！？

まずは、必要なものとして魔法びん（保温ポット）を用意します。

わざわざ購入しなくても
お家に、1本や2本はあるのではないでしょうか＾＾
もちろん、最近流行りのスープジャーでもOKです！



条件をクリアした魔法びんが、見つかったら
いよいよ小豆を茹でてみましょう♪

◆材料・準備するもの

• 魔法びん・・・1.2リットル
• 小豆（乾燥）・・・130グラム
• 熱湯・・・2リットルほど

今回は、画像の魔法びん1.2Lのものを使ってみました。

ここまで大きなものがない場合でも、もちろん大丈夫！
小さい魔法びんなら、少量からできちゃいます＾＾


乾燥豆は、茹でると2倍から2.5倍ほどに増えます。
ですから、魔法瓶と小豆の分量の目安はこんな感じです。


お手持ちの魔法びんと
上記を参考にしてみてください＾＾

◆乾燥小豆のゆで方

1. 魔法びんに小豆を入れます。
   


2. 1に、熱湯を注ぎます。
   


3. フタをして、軽くゆすり小豆を洗うと同時に
   魔法びんの中も温めます。
   


4. 注ぎ口から、中のお湯を捨てます。


5. 再び、魔法びんの口近くまで熱湯を注ぎ
   すばやくフタをして密閉します。
   


6. 2時間半後、小豆と茹で汁をザルで分けます。
   （茹で汁は、あとで使うので捨てないように）
   
   ちなみに、今回使用した魔法びんは、2時間半後でも
   80～90度を保っていました！


7. これで、茹で小豆の完成です♪
   

どうですかっ！
魔法びんにお任せの放置プレイなのに、完璧な茹で上がり！

最初に、お湯を沸かす時のガス代か電気代だけで
130gもの小豆をやすやすと茹でちゃってくれましたよ＾＾


今まで1時間ちかくも
ぐつぐつ煮ていた作業はいったい。。。(;´∀｀)


ここで、今回魔法びんで小豆を茹でてみて
感じたことをどうぞ＾＾



ちなみに、この茹で小豆は



なので、余っても心配ないのです＾＾
（今回は、ぜーんぶ大好きなあんこにしちゃいました(*ﾉωﾉ)）


では、いよいよあんこ作りです！

小豆を甘煮にしてあんこを作ろう！

さて、魔法びんに小豆を茹でてもらったら
あとは甘味を調整して、あんこが出来上がります♪


念のため、作り方をば。

◆材料・準備するもの

• 茹で小豆・・・280g（今回130gの乾燥小豆が280gになりました）
• 茹で汁・・・400ml前後
• 黒砂糖・・・大さじ5（甘さ控えめなので、お好みで調節してください）
• 塩・・・ひとつまみ
• お鍋・・・材料が全部入る大きさのもの

もう少し少量で作りたい場合は
こちらをご参考にどうぞ＾＾

• 茹で小豆・・・100g
• 茹で汁・・・150ml
• 砂糖・・・大さじ3
• 塩・・・少々

あ、そうそう！
もしも、茹で汁を捨てちゃったよ～～(;´･ω･)
と言う場合は、お水でも大丈夫です！

お砂糖も、黒砂糖じゃなくて、きび糖などでもOKです＾＾


材料が準備できたら
さっそく、あんこを作ってみましょう♪

◆あんこの作り方

1. お鍋に、茹で小豆、茹で汁
   砂糖、塩を入れて火にかけます。
   


2. 1が煮立ったら中火で15～20分ほど
   煮汁が少なくなるまで煮詰めます。


3. 煮詰まったら、ここでスプーンの背などで粒をつぶしておくと
   さらにあんこらしくなります。
   


4. そのまま冷まして、甘味をなじませたら
   自家製あんこの完成です♪
   

こんな感じで、簡単！あっという間に
美味しいあんこの完成です＾＾


甘さも自由にできるのが、嬉しいですよね♪


サクッとカンタンに出来上がった、自家製あんこ
どんな食べ方があるのか、今更ですがご紹介しておきますね＾＾

茹で小豆やあんこの活用いろいろ！

今回は、小倉トーストを食べたくて
いそいそと、あんこを作ったわけですが
食パンが8枚切りだったので、小倉サンドにしてみました＾＾


その他、あんこの活用として・・・

• ぼたもち（おはぎ）のあんことして
• 白玉だんごに添えるあんことして
• アイスクリームに添えるあんことして
• ぜんざいのあんことして
• 羊かんの材料として

それにしてもあんこって
いろいろなスイーツに使えますよね♪
（あぁ・・・ホントあんこ好きだわぁ～）


それから、甘味を付ける前の茹で小豆は
こんな感じで、お料理にも利用できるんです。

• かぼちゃと一緒に煮る、いとこ煮
• サツマイモと一緒に煮る
• おかゆにトッピング

などなど・・・。


美味しいだけじゃなく
健康にも嬉しい効果が、たくさんあると言われている小豆さん。


ガス代が、どーんと節約できちゃう今回の方法で
ささっとあんこを作り
美味しくて、ヘルシーなおやつタイムを過ごしませんか＾＾

最後に・・・

いかがでしたか？


今回は、小倉トースト食べたさに
小豆から、あんこを作ってみました。


実は、魔法びんで豆を茹でるこの方法は
大豆、黒豆、金時豆、えんどう豆、ひよこ豆など
いろいろな豆をゆでることができます。


次回は、一晩つけなきゃいけない面倒な大豆で
チャレンジしてみようと目論んでいます＾＾


この方法なら、エコだし豆料理が身近になるので
主婦としては、本当にありがたいですね～♪