バレンタインにチョコマフィン？とっても簡単ヘルシーに！

もうすぐ、バレンタインデーですね＾＾


最近、体に気を付けてもらいたい旦那さまに
ヘルシーで簡単に作れるチョコマフィンはいかがですか？


実はこのチョコマフィン、作り方はとっても簡単なんです！！
なんと、オーブントースターで焼けちゃいます♪
（オーブンがない、我が家の得意技です＾＾）


このチョコマフィンは、バレンタインにはもちろん
カラダに優しい普段のおやつとしても、重宝しますよ～。
（なぜ、カラダに優しいかは後ほど＾＾）


それでは、さっそくレシピをご紹介しましょう！

サクッと簡単！カラダにやさしいチョコマフィン

実は、このチョコマフィン、動物性の材料を使っていません。

つまり、卵や乳製品を入れずにできています。
なのに、サクサク！お味も本格的なんですよ！


我が家では、アトピっ子の長女のために、できるだけ
卵や乳製品を使わないお菓子を作るようにしているのです。


ですから、友チョコとしてお友達にあげることになって
もし卵・乳製品アレルギーの子がいらしても安心です。
（小麦粉アレルギーの場合は、無理ですが・・・）


では、さっそく材料です。

材料（オーブントースターのトレイ１枚分）

• 薄力粉（★）・・・１カップ
• きび糖（★）・・・大さじ３
• ベーキングパウダー（★）・・・小さじ１
• 無糖ココアパウダー（★）・・・大さじ１弱
• オリーブオイル（太白ゴマ油）・・・大さじ３～５
• 豆乳・・・６０ｃｃ
• お好みでクルミ・・・適量
• お好みでチョコチップ（板チョコを荒く刻んでもOK)・・・適量

上記の材料は、計り（スケール）が必要ないので
ささっと準備できますよ♪

作り方

1. ★印をすべてボウルに入れ
   泡だて器でぐるぐるよく混ぜ合わせます。


2. １に豆乳とオイルを入れ、さらに混ぜ合わせます。


3. 胡桃やチョコチップを入れる場合は
   ここで２に入れ、さらに混ぜ合わせます。


4. オーブントースターのトレイに、クッキングシートを敷き
   生地を入れたら、平らにならします。
   （豆乳が入ると、ベーキングパウダーの反応が始まるので、手早く！）


5. ４をアルミホイルで覆い
   オーブントースターに入れ、７分加熱します。


6. アルミホイルをとってさらに２分加熱
   余熱で３分放置します。
   （爪楊枝を刺して、べとつく生地がついてこなければOK！）


7. シートごと網にのせて
   冷めたら、一口サイズにカットして出来上がり♪

オイルは大さじ３～５としていますが
カロリーと相談し調節をしてみてください。
ちなみに、大さじ５の場合はかなりサクサクです♪

加熱時間はオーブントースターのワット数によって
多少調節してください。
ちなみに我が家のトースターは１０００Ｗです。

チョコマフィンレシピの特徴

とっても、簡単にできるのでびっくりしませんか＾＾

それでは、このチョコマフィンの特徴をまとめておきます！

• 牛乳、バター、卵を使わないので、乳製品や卵アレルギーでも安心！
• 動物性の材料を使わないので、ヘルシーでローカロリー！
• 材料は計り（スケール）を使わず用意できる！
• オーブンなくても、オーブントースターで焼ける！
• ココアパウダーを使用するので、チョコが苦手でも大丈夫！
  （チョコチップをなしにすると、さらに大丈夫）
• 材料費や電気代などが安く、低価格でできる！

混ぜて焼くだけ、簡単ヘルシーなチョコマフィン、かなりおすすめです♪

最後に・・・

いかがでしたか？


これなら、小学生のお子さんでも作れそうでしょ？

もしかしたら、混ぜて焼くだけ！の簡単レシピなので
自分でパパさんや、お友達に作ってくれるかもしれませんよ～。


また、バレンタインのヘルシーな手作りレシピは
こちらの記事でも、ご紹介しています。

バレンタインなら手作りブラウニー！簡単でローカロリーなのに美味しい！

それでは、楽しいバレンタインのチョコ作りになりますように！