しめじの簡単レシピ！チーズをドッカーンと乗っけてみた！

しめじを使った5分で出来る超カンタンレシピ！【平野レミさんのどっかん丸ごとキノコ】を作ってみた結果…。



いつも見ているEテレの【Rの法則】で、美味しそうなしめじレシピを見てずーっと気になっていたんです。それで、クリスマスにチャレンジしてみました♪

そしたら、めちゃカンタンなのに美味しい！しめじとチーズの相性がバツグンで、きのこが苦手な次女もパクパク！それ以来、困った時のしめじ料理ってことで、リピしまくっています。


ちなみに、我が家には電子レンジがないんです…(￣▽￣;)それでも簡単にできちゃったので、ご紹介しますね♪

5分で完成！【どっかん丸ごとキノコ】の作り方とは

では、さっそく材料と作り方に行きましょう！

材料

• しめじ・・・1房
• カマンベールチーズ・・・まるごと1個
• コショウ・・・適量
• パセリ・・・適量

基本の作り方

1. しめじは石づきをとります。


2. カマンベールチーズを開封して、5mm内側に切り込みを１周入れておきます。（上側だけ）
   


3. 耐熱皿にしめじを置いたら、その上にカマンベールチーズをドン！と乗せます。


4. ラップをかけて、電子レンジへ３分！（600ワットの場合）


5. ３分後、ラップと切り込みのフタをとり、チーズ刻んだパセリとコショウを少々ふりかけて完成♪

ちなみに、パセリが手元になかったので、乾燥バジルやオレガノで代用しました。（ちょっとイタリアンっぽくなった？！）

電子レンジがない場合

そんな家庭あるの？って感じですが、あるかもしれませんよ。我が家のように、レンジが故障してそのまま３年以上平気で暮らせているご家庭とか。ね。

で、レンジがなくても鍋やフライパンでちゃんとできます！あ、蓋はあったほうがいいです。蒸し焼きにしますので。

1. 基本の1と2の後、クッキングシートを敷いた小鍋に、しめじを置きカマンベールチーズをドン！と乗せます。
   


2. フタをして、弱火で15分前後。


3. しめじがしんなりしてチーズがほどよく溶けていたら、あとは基本の作り方5番を参考に完成♪
   
   
   

という具合に、簡単にできちゃいました＾＾オーブントースターでも出来ると思うので、今度試してみますね！（で、実際作ってみたのでこのあとご紹介しま～す！）

オーブントースターでも出来た！

この記事をアップしたその夜、ちょうどぶなしめじとカマンベールチーズがあったので、オーブントースターでもチャレンジ！

・・・と言っても、予想通りめっちゃ簡単でしたけどね＾＾；

1. 基本の作り方1～2番を済ませておきます。オーブントースターに入る耐熱容器（今回はパウンド型を使いました）に、クッキングシートを敷いてしめじを置きます。
   


2. しめじの上に、カマンベールチーズをドン！と乗せます。
   
   
   ・・・が、そのままだとホイルをかぶせづらいので、しめじを倒してチーズをのっけました＾＾；
   


3. 黒ホイル（できればこのブラックなヤツが便利！）をかぶせて、オーブントースターで10分！
   
   
   


4. しめじがしんなりしてチーズがほどよく溶けていたら・・・
   
   
   あとは基本の作り方5番を参考に、チーズのフタをとってバジルとコショウをふりかけ完成♪
   

ね！？やっぱりできました！オーブントースターでの蒸し焼き、簡単です(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

そして、オーブントースター料理にはコレ！

【スピードUP↑包んでおいしい黒ホイル　厚手でしっかり！】
黒ホイルが1本あると、なにかと重宝します♪

我が家のクリスマス用アレンジ

ちなみに、初めてこの【どっかん丸ごとキノコ】を作ったのが、クリスマスだったので、ちょっと豪華（？）に見えるようアレンジしちゃいました＾＾（と言っても、周りに2つの食材を並べただけ！）

追加の材料は、トマト１個とじゃがいも２個ほど。では、作り方に行ってみましょ！

1. まずノンフライポテトを作ります。トマト１個はくし切りにしておきましょう。


2. じゃがいもを皮付きのままタワシでよーく洗い芽をとって、8等分のくし切りにします。


3. オリーブオイルを敷いたオーブントースター用の容器に1を並べ、クレイジーソルトをふりかけ、軽く混ぜ合わせます。（なければ塩コショウでもOK）


4. アルミホイル（できれば黒いやつ）でフタをして、10分。（我が家は1000ワット）


5. じゃがいもをフォークで刺して柔らかくなっていたら、取り出してしめじの周りに並べます。


6. くし切りにしたトマトをじゃがいもの間に並べて完成♪

この場合は、あらかじめ【どっかん丸ごとキノコ】を大きめのお皿に盛り付けておいてくださいね。

色的に地味なキノコ料理が、トマトが加わることでパッと華やかになりました。

ノンフライポテトでボリュームアップ。さらにとろ～りとろけたカマンベールチーズがポテトにも絡まって、これまた最高～(≧∇≦*)

そうそう！カマンベールチーズは生きた乳酸菌が入ったナチュラルチーズが原材料。表面に白カビをつけて熟成させている発酵食品ですよ～＾＾

最後に・・・

いかがでしたか。

しめじは食物繊維が多く、しかも免疫力をアップしてくれる優秀な食材です。うまみ成分も豊富なので、チーズとの相性もバッチリ！お互いの相乗効果で美味しさがハンパないんですよ！

それに味に癖がなくてカロリーも100gで18kcalと低いので、濃厚なチーズと合わせて食べても安心（？）です～(*´ω｀*)


しかもこれは、5分という超短時間で簡単すぎるレシピ！あと1品欲しいときにめっちゃ重宝しちゃいます。（フライパンや、オーブントースターでも10分ちょっとですｗ）

大人のおつまみとしてはもちろんのこと、子供たちも大好きな【どっかん丸ごとキノコ】。ぜひ、騙されたと思って1度作ってみてくださいね～(´∀｀*)