バレンタインにチョコマフィン?とっても簡単ヘルシーに!


もうすぐ、バレンタインデーですね^^


最近、体に気を付けてもらいたい旦那さまに
ヘルシーで簡単に作れるチョコマフィンはいかがですか?


実はこのチョコマフィン、作り方はとっても簡単なんです!!
なんと、オーブントースターで焼けちゃいます♪
(オーブンがない、我が家の得意技です^^)


このチョコマフィンは、バレンタインにはもちろん
カラダに優しい普段のおやつとしても、重宝しますよ~。
(なぜ、カラダに優しいかは後ほど^^)


それでは、さっそくレシピをご紹介しましょう!

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サクッと簡単!カラダにやさしいチョコマフィン

チョコマフィン

実は、このチョコマフィン、動物性の材料を使っていません。

つまり、卵や乳製品を入れずにできています。
なのに、サクサク!お味も本格的なんですよ!


我が家では、アトピっ子の長女のために、できるだけ
卵や乳製品を使わないお菓子を作るようにしているのです。


ですから、友チョコとしてお友達にあげることになって
もし卵・乳製品アレルギーの子がいらしても安心です。
(小麦粉アレルギーの場合は、無理ですが・・・)


では、さっそく材料です。
材料(オーブントースターのトレイ1枚分)
  • 薄力粉(★)・・・1カップ
  • きび糖(★)・・・大さじ3
  • ベーキングパウダー(★)・・・小さじ1
  • 無糖ココアパウダー(★)・・・大さじ1弱
  • オリーブオイル(太白ゴマ油)・・・大さじ3~5
  • 豆乳・・・60cc
  • お好みでクルミ・・・適量
  • お好みでチョコチップ(板チョコを荒く刻んでもOK)・・・適量
上記の材料は、計り(スケール)が必要ないので
ささっと準備できますよ♪


作り方

  1. ★印をすべてボウルに入れ
    泡だて器でぐるぐるよく混ぜ合わせます。

  2. 1に豆乳とオイルを入れ、さらに混ぜ合わせます。

  3. 胡桃やチョコチップを入れる場合は
    ここで2に入れ、さらに混ぜ合わせます。

  4. オーブントースターのトレイに、クッキングシートを敷き
    生地を入れたら、平らにならします。
    (豆乳が入ると、ベーキングパウダーの反応が始まるので、手早く!)

  5. 4をアルミホイルで覆い
    オーブントースターに入れ、7分加熱します。

  6. アルミホイルをとってさらに2分加熱
    余熱で3分放置します。
    (爪楊枝を刺して、べとつく生地がついてこなければOK!)

  7. シートごと網にのせて
    冷めたら、一口サイズにカットして出来上がり♪


オイルは大さじ3~5としていますが
カロリーと相談し調節をしてみてください。
ちなみに、大さじ5の場合はかなりサクサクです♪


加熱時間はオーブントースターのワット数によって
多少調節してください。
ちなみに我が家のトースターは1000Wです。



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チョコマフィンレシピの特徴

とっても、簡単にできるのでびっくりしませんか^^

それでは、このチョコマフィンの特徴をまとめておきます!

  • 牛乳、バター、卵を使わないので、乳製品や卵アレルギーでも安心!
  • 動物性の材料を使わないので、ヘルシーでローカロリー!
  • 材料は計り(スケール)を使わず用意できる!
  • オーブンなくても、オーブントースターで焼ける!
  • ココアパウダーを使用するので、チョコが苦手でも大丈夫!
    (チョコチップをなしにすると、さらに大丈夫)
  • 材料費や電気代などが安く、低価格でできる!

混ぜて焼くだけ、簡単ヘルシーなチョコマフィン、かなりおすすめです♪


最後に・・・

いかがでしたか?


これなら、小学生のお子さんでも作れそうでしょ?

もしかしたら、混ぜて焼くだけ!の簡単レシピなので
自分でパパさんや、お友達に作ってくれるかもしれませんよ~。


また、バレンタインのヘルシーな手作りレシピ
こちらの記事でも、ご紹介しています。

バレンタインなら手作りブラウニー!簡単でローカロリーなのに美味しい!


それでは、楽しいバレンタインのチョコ作りになりますように!


バレンタインのラッピングその2-5バレンタイン特集!おすすめレシピ・ラッピング情報他まとめ[10記事]

バレンタインはココロを込めて手作りで!(しかも簡単ヘルシーに!)ラッピングも簡単でお金をかけず可愛く!そんなあなたのために、バレンタイン関連の記事をまとめてみました♪


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公開:
更新:2016年1月11日

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